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manganeso
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¿Qué es el manganeso?
El manganeso es un mineral esencial que pertenece a los oligoelementos.
¿Qué funciones tiene el manganeso?
El manganeso se encuentra, entre otras cosas, en los centros activos de las enzimas y ejerce así su efecto sobre el metabolismo. Forma parte de ciertas superóxido dismutasas que se encuentran en las mitocondrias y los peroxisomas.1 De esta manera se pueden neutralizar los superóxidos, es decir, los radicales particularmente reactivos. A través de esta y otras reacciones enzimáticas, el manganeso ayuda a proteger contra el estrés oxidativo. El manganeso también es necesario para el mantenimiento de los huesos, el tejido conectivo y, por supuesto, para el metabolismo energético.2
¿Qué hace que el manganeso sea único?
Algunas bacterias incluso utilizan el manganeso para generar energía sin oxígeno.3 Debido a que tiene un número particularmente alto de estados de oxidación, es muy adecuado para reacciones redox y transferencia de electrones.4
¿Cuánto manganeso necesitas al día?
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) proporciona las siguientes estimaciones de la ingesta diaria de manganeso:5
| Viejo | Manganeso mg/día |
| Bebés | |
| 0 a menores de 4 meses | n / A |
| 4 a menores de 12 meses | 0,6–1,0 |
| Niños | |
| 1 a menores de 4 años | 1.0–1.5 |
| 4 a menores de 7 años | 1,5–2,0 |
| 7 a menores de 10 años | 2.0–3.0 |
| 10 a menores de 13 años | 2.0–5.0 |
| Adolescentes y adultos | 2.0–5.0 |
¿Cuándo se necesita especialmente manganeso?
Los requerimientos elevados de manganeso ocurren cuando aumentan el daño mitocondrial y el estrés oxidativo.6 Los alcohólicos y las personas con una dieta desequilibrada también pueden tener una necesidad ligeramente mayor.7
¿Cómo surge una deficiencia de manganeso y cómo se manifiesta?
Se sabe poco sobre una posible deficiencia de manganeso en los seres humanos. Como lo demuestran investigaciones recientes, un defecto genético específico puede causar esta deficiencia.8 Las consecuencias pueden ser trastornos metabólicos e inflamación de la piel.9
¿Qué pasa si tengo una sobredosis de manganeso?
Es casi imposible consumir demasiado manganeso a través de los alimentos. Sólo si se consumen más de 50 miligramos de este oligoelemento al día pueden aparecer trastornos neurológicos que recuerdan a la enfermedad de Parkinson.10 El envenenamiento por manganeso se conoce principalmente por la minería de mineral y en relación con intentos (de suicidio).11
¿Qué alimentos contienen niveles particularmente altos de manganeso?
Los veganos y vegetarianos pueden alegrarse: el manganeso se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal como cereales integrales, brotes, copos de avena, legumbres y frutos secos.
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Más artículos de blog sobre el tema
Esta entrada de enciclopedia se basa en fuentes cuidadosamente investigadas:
Bibliografía y fuentes
- flexikon.doccheck.com/es/Superoxidismutasa
- nahrungsergaenzungsmittel.org/naehrstoffe-inhaltsstoffe/minerales/manganeso/
- gepris.dfg.de/gepris/projekt/316583794?context=projekt&task=showDetail&id=316583794&
- ruby.chemie.uni-freiburg.de/Vorlesung/metalle_mn_gruppe.html
- dge.de/ciencia/referencias/cobre-manganeso-cromo-molibdeno/
- zaluto-med.de/antienvejecimiento/trastornos mitocondriales adquiridos/
- apotheke-in-fahrdorf.de/gesundheitsbibliothek/index/mangan/
- medizin.uni-muenster.de/fakultaet/news/el efecto secundario puede ser causado por el uso de manglares, que pueden ser afectados por precios más altos y por el cambio de material de Münster.html
- msdmanuals.com/de-de/profi/nutrition-related-disorders/mineral-deficiency-and-intoxication/manganese-deficiency
- lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/mangan-id142834.html
- spektrum.de/lexikon/neurowissenschaft/manganvergiftung/7379