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Vitamina B5 (ácido pantoténico)
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¿Qué es la vitamina B5?
La vitamina B5 es una vitamina hidrosoluble y pertenece al grupo de las vitaminas B. El nombre médico es ácido pantoténico.
¿Qué funciones tiene la vitamina B5?
El ácido pantoténico es parte de la coenzima A, que tiene una posición especial en el ciclo del ácido cítrico. Si se introducen en este ciclo componentes de carbohidratos o ácidos grasos, esto ocurre a través de la unión de un componente a la coenzima A. Sólo de esta manera la producción de energía puede continuar hasta la cadena respiratoria. La coenzima A también participa en la formación de hormonas esteroides y cuerpos cetónicos1. El ácido pantoténico también es importante en el sistema nervioso. Nuestro cerebro consume más de 500 kcal al día en forma de energía, que primero hay que producir2. A ello contribuye el grupo de vitaminas del grupo B, entre las que se encuentra el ácido pantoténico.
¿Qué hace que la vitamina B5 sea única?
La influencia en la producción de hormonas esteroides es algo especial. En este caso no influyen muchos micronutrientes. También se supone que ciertas bacterias intestinales también producen ácido pantoténico y que el intestino puede absorber esta vitamina B53. Sin embargo, aún no se han aclarado más detalles.
¿Cuánta vitamina B5 necesitas al día?
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) proporciona las siguientes estimaciones para una ingesta adecuada de ácido pantoténico6:
| Viejo | Ácido pantoténico mg/día |
| Bebés | |
| 0 a menores de 4 meses | 2 |
| 4 a menores de 12 meses | 4 |
| Niños y los jóvenes | |
| 1 a menores de 4 años | 4 |
| 4 a menores de 7 años | 4 |
| 7 a menores de 10 años | 4 |
| 10 a menores de 13 años | 5 |
| 13 a menores de 15 años | 5 |
| 15 a menores de 19 años | 5 |
| Adulto | |
| 19 a menores de 25 años | 5 |
| 25 a menos de 51 años | 5 |
| 51 a menos de 65 años | 5 |
| 65 años o más | 5 |
| Mujeres embarazadas | 7 |
| Amamantamiento | 7 |
¿Cuándo necesitas especialmente vitamina B5?
Al aprender o aumentar la concentración, la vitamina B5 puede favorecer el rendimiento mental. Si también hay desequilibrios de hormonas esteroides o de algunos neurotransmisores, la vitamina B5 puede ser útil. La vitamina B5 también puede tener un efecto positivo en la piel y el cabello5.
¿Cómo surge y cómo se manifiesta una deficiencia de vitamina B5?
La deficiencia de ácido pantoténico es extremadamente rara. Generalmente ocurre como resultado de desnutrición grave. Además, las personas con inflamación intestinal crónica, diabetes mellitus grave, alcohólicos y pacientes en diálisis pueden desarrollar dicha deficiencia. Un ejemplo típico de esta falta de suministro es el hormigueo en los pies, también llamado “síndrome de pies ardientes”, debido al dolor ardiente. Esto puede incluir síntomas no específicos como palpitaciones, dolores de cabeza, fatiga y debilidad muscular7.
¿Qué pasa si tomo una sobredosis de vitamina B5?
El ácido pantoténico está clasificado como no tóxico. Grandes cantidades de esta vitamina hidrosoluble se excretan en la orina. En estudios en los que se administraron a los participantes dosis altas de 10 a 20 g por día, se observaron efectos secundarios como diarrea y edema.8
¿Qué alimentos contienen niveles particularmente altos de vitamina B5?
El ácido pantoténico está presente en casi todos los alimentos, al menos en pequeñas cantidades. Por ejemplo, el hígado, la carne, el pescado y las legumbres contienen mucho ácido pantoténico. Como muchas vitaminas, el ácido pantoténico no es particularmente estable al calor.
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Bibliografía y fuentes
- gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/vitamine-minerals/wasserlöesliche-vitamine/pantothenic-acid.html
- bernstein-network.de/newsroom/aktuelles/20221006_2/
- aok.de/pk/magazin/ernaehrung/vitamine/pantothensaeure-alles-ueber-das-vitamin-b5/
- lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/nahrungsergaenzung-naehrstoffe/nem-pantothenic-seed-mixtures
- fet-ev.eu/ácido-pantoténico/
- dge.de/ciencia/referencias/ácido-pantoténico/
- flexikon.doccheck.com/es/Pantothens%C3%A4ure
- vitalstoff-lexikon.de/Complejo de vitamina B/Pantotenosina-Vitamina-B5/Valoración de seguridad