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Vitamina B6 (piridoxina)
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¿Qué es la vitamina B6?
Esta vitamina es una de las vitaminas hidrosolubles y también se llama piridoxina. En el reverso de los complementos alimenticios, debes asegurarte de que la vitamina B6 esté incluida en forma de piridoxal-5-fosfato. Esto es activo en el metabolismo.1
¿Qué funciones tiene la vitamina B6?
La vitamina B6, por ejemplo, es necesaria como cofactor en las reacciones bioquímicas del organismo. Por lo tanto, la vitamina B6 es importante para el metabolismo energético de las células y absolutamente necesaria para convertir los aminoácidos en otros. Además, tiene propiedades antioxidantes y es necesario para el sistema nervioso y las funciones psicológicas.2
¿Qué hace que la vitamina B6 sea única?
Sólo cuando está presente la vitamina B6 los aminoácidos pueden transformarse entre sí y descomponerse o convertirse en neurotransmisores o productos para el metabolismo energético. La vitamina B6 puede regular la actividad hormonal debido a su disponibilidad limitada.3
¿Cuánta vitamina B6 necesitas al día?
Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), la ingesta recomendada de vitamina B6 es la siguiente5:
| Viejo | Vitamina B6 mg/día hombre | Vitamina B6 mg/día mujer |
| Bebés | ||
| 0 a menores de 4 meses | 0.1 | 0.1 |
| 4 a menores de 12 meses | 0.3 | 0.3 |
| Niños y los jóvenes | ||
| 1 a menores de 4 años | 0.6 | 0.6 |
| 4 a menores de 7 años | 0.7 | 0.7 |
| 7 a menores de 10 años | 1.0 | 1.0 |
| 10 a menores de 13 años | 1.2 | 1.2 |
| 13 a menores de 15 años | 1.5 | 1.4 |
| 15 a menores de 19 años | 1.6 | 1.4 |
| Adulto | ||
| 19 a menores de 25 años | 1.6 | 1.4 |
| 25 a menos de 51 años | 1.6 | 1.4 |
| 51 a menos de 65 años | 1.6 | 1.4 |
| 65 años o más | 1.6 | 1.4 |
| Mujeres embarazadas | ||
| primer trimestre | 1.5 | |
| 2do y 3er trimestre | 1.8 | |
| Amamantamiento | 1.6 |
¿Cuándo necesitas especialmente vitamina B6?
La vitamina B6 es especialmente importante durante los períodos de concentración y rendimiento mental. La vitamina B6, junto con el hierro y la vitamina B12, también puede ser una causa de deficiencia de glóbulos rojos en la anemia.4
¿Cómo surge y cómo se manifiesta una deficiencia de vitamina B6?
La deficiencia dietética de vitamina B6 es rara porque este micronutriente está presente en muchos alimentos6. Sin embargo, el abuso de alcohol y el uso de ciertos medicamentos pueden aumentar el riesgo de desarrollar un déficit. Por ejemplo, algunos medicamentos antiepilépticos y antibióticos pueden provocar la descomposición de la vitamina B6 almacenada en el cuerpo. Una deficiencia puede causar, entre otras cosas, erupciones cutáneas escamosas, entumecimiento en las manos y los pies y confusión.7
¿Qué ocurre si se toma una sobredosis de vitamina B6?
El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda no superar la cantidad máxima de 5,4 mg de vitamina B6 al día. La sobredosis puede provocar alteraciones en la función nerviosa.8
¿Qué alimentos contienen niveles particularmente altos de vitamina B6?
La vitamina B6 se encuentra en despojos, pescados grasos, productos integrales, frutos secos, semillas, plátanos y patatas.
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Bibliografía y fuentes
- https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b6/
- https://www.msdmanuals.com/es-us/salud/nutricion/vitaminas/deficiencia-de-vitamina-b6
- https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/warengruppen/wc_49_diaetische_lebensmittel/et_vitamin_b6_sportlerprodukte.htm
- https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/vitamine-mineralstoffe/wasserloesliche-vitamine/vitamin-b6.html